J’ai trouvé la solution à cette histoire de mélange français / anglais dans le Tableau de bord, tout simplement en cherchant dans le support…

En fait, le problème vient d’une certaine incohérence dans la procédure de mise à jour concernant la liste des répertoires à copier car, d’un côté le readme indique qu’il faut « épargner » le répertoire wp-content (lequel contient les thèmes, plugins et tous les éléments multimédia insérés dans les articles, bref tout ce qui personnalise un blog)

Effacez vos anciens fichiers WordPress, sauf le dossier /wp-content/.

…et de l’autre (le support) qu’il existe dans ce répertoire des fichiers à remplacer…

Passée cette petite phase de flottement, j’ai maintenant une interface entièrement francisée et c’est quand même beaucoup plus sympa ! 🙂